Фінальна розвилка: фільтрувати до блиску чи залишити живий серпанок, пастеризувати для стійкості чи зберегти все як є. Масове пиво обирає стабільність, крафт частіше — живість.
Розлив — момент істини: головний ворог пива — кисень, і сучасні лінії заповнюють пляшку вуглекислотою до пива. Кег, пляшка, банка — сьогодні банка вважається найкращим захистом від світла і повітря.
Далі — холодна логістика і ваш холодильник: пиво не любить тепла, світла і довгого очікування.