Стартовий набір простіший, ніж здається: ємність для бродіння з гідрозатвором, велика каструля (від 20 л), термометр, дезінфектант і ареометр для вимірювання густини. Все разом — можна порівняти з ціною доброї вечері.
Перший вибір шляху: екстрактне пивоваріння (готовий солодовий концентрат — просто і швидко) чи зернове (все з нуля — контроль і гордість). Починати з екстракту не соромно: так стартувала більшість чемпіонів.
Головна інвестиція — не залізо, а санітарія: дев'ять із десяти зіпсованих варок згубив бруд, а не рецепт.