Пивна мапа країни в 9 стилях: нижче — види пива, з якими асоціюється США, від національної класики до стилів, які тут переосмислили. У кожного стилю — своя сторінка в енциклопедії: характеристики ABV/IBU/EBC, історія, подача та з чим поєднувати.
Повна систематика — в енциклопедії стилів; сорти конкретних броварень — у каталозі.
American Pale Ale
Pale Ale · Елі · ABV 4,5–6,2% · IBU 30–50Пиво, з якого почався американський крафт: англійська основа плюс місцевий хміль Cascade з його грейпфрутом і квітами.West Coast IPA
IPA · Елі · ABV 6,5–7,5% · IBU 50–70Еталон американського крафту: прозоре золотаво-бурштинове тіло, сухий фініш і безкомпромісна хмільна гіркота з нотами грейпфрута, смоли та хвої.NEIPA (New England IPA)
IPA · Елі · ABV 6–7% · IBU 25–50Каламутний антипод «західника»: ті самі хмільні амбіції, але гіркота захована, а на перший план виведений сік — манго, папая, цитрус.Double / Imperial IPA
IPA · Елі · ABV 8–10% · IBU 65–100Більше солоду, більше хмелю, більше алкоголю: імперська версія IPA для тих, кому звичайної гіркоти замало.Session IPA
IPA · Елі · ABV 3–5% · IBU 30–50«Сесійна» версія для довгого вечора: хмільний аромат повноцінного IPA за міцності легкого лагера.Amber / Red Ale
Елі · ABV 4,5–6,2% · IBU 25–45Американський бурштиновий: більше карамельного солоду, ніж у pale ale, і досить хмелю, щоб не стати нудним.American Lager
Лагери · ABV 4–5% · IBU 8–18Наймасовіший стиль планети: кукурудза чи рис у засипі, мінімум гіркоти, крижана подача.Imperial Stout
Стаут · Елі · ABV 8–12% · IBU 50–90Найщільніший і найміцніший зі стаутів: еспресо, гіркий шоколад, чорнослив і зігрівне тепло.Дикі елі (Brettanomyces)
Кисле та спонтанне · ABV 5–9% · IBU 10–30Елі, зброджені «дикими» дріжджами Brettanomyces навмисно: сіно, шкіра, ананас, погріб — аромати, за які брет колись вважали браком, стали фірмовим почерком.