Що це за стиль
Більше солоду, більше хмелю, більше алкоголю: імперська версія IPA для тих, кому звичайної гіркоти замало. Хороші зразки ховають 9% алкоголю за щільним хмільним ароматом і медовою солодовістю.
Стиль виріс зі змагання каліфорнійських броварень кінця 1990-х — хто зварить найохмеленіше пиво й залишиться питким.
З чим поєднувати
Витримані сири, м'ясо на вугіллі, морквяний торт.