Сухий закон 1920–1933 років знищив американське броварство: із двох тисяч броварень вижили десятки, і ще пів століття країна пила однаковий легкий лагер. 1965 року Фріц Мейтаг урятував стару броварню в Сан-Франциско — з цього заведено відлічувати відродження.
1978 року легалізували домашнє броварство — і гаражні ентузіасти стали професіоналами: пейл-ель із Чико 1980 року показав, що маленька броварня може змінити смаки країни.
Сьогодні у США більше броварень, ніж будь-коли в історії будь-якої країни: майже в кожному містечку — свій taproom, а американські хмелі Citra та Mosaic задають моду всьому світові.