Що це за стиль
Верхове бродіння плюс холодне лагерне дозрівання: легке фруктове пиво з чистотою лагера. Юридично «кельшем» може називатися лише пиво, зварене в Кельні.
П'ють його з вузьких склянок штанге по 200 мл: офіціант-«кебес» несе нову, поки ви не накриєте склянку бірдекелем.
З чим поєднувати
Місцевий сир халвер-хан, брецелі, легкі закуски.