Що це за стиль
Темний монастирський ель на карамелізованому цукрі: родзинки, фініки, скоринка хліба та пряні дріжджі. Міцність помітна, але захована.
Рецепт сягає трапістського абатства Вестмалле 1856 року — звідти стиль розійшовся всією Бельгією.
З чим поєднувати
Тушкована яловичина по-фламандськи (на цьому ж пиві), зріла гауда.