Cantillon

Історія

Родинна гезері в центрі Брюсселя, що працює як «живий музей»: відкрита охолоджувальна ванна під дахом, столітні діжки, павуки, яких не чіпають (вони охороняють пиво від мушок).

Кожна пляшка гезу — купаж ламбіків трьох урожаїв; кріки настоюються на цілій вишні. За релізами Cantillon полюють колекціонери всього світу, а черга до дегустаційної зали — частина брюссельського пейзажу.

Чотири покоління родини Ван Рой не змінюють нічого — у цьому й увесь секрет.