Велика японська четвірка довела легкий лагер до стерильної досконалості: рис у засипі, сухість, «нодогоші» — культ відчуття ковтка. Окремий жанр — хаппосю та «третє пиво»: напої зі зниженою часткою солоду, народжені податковою шкалою.
Пивний етикет вбудований у культуру: наливати собі самому не заведено — стежте за келихом сусіда.