Другий національний стиль — м'який червоний ель: карамель, іриска, сухий горіховий фініш. Удома він скромно живе в тіні стаута, зате на експорті став візитівкою ірландського пива.
Крафтова сцена (Galway Bay, O'Hara's, Kinnegar) переосмислює обидві спадщини — і додає Ірландії IPA та кислих елів.