Weihenstephan

Історія

Найстаріша діюча броварня світу починалася як броварня бенедиктинського монастиря на пагорбі Вайєнштефан. Ченці варили тут пиво майже вісім століть, доки 1803 року секуляризація не передала виробництво баварській державі — їй воно належить і сьогодні.

Поруч працює пивоварний факультет Мюнхенського технічного університету — місце, де вчилися пивовари половини світу. Тому Weihenstephan — водночас тисячолітня традиція і діюча лабораторія стилю.

Візитна картка — пшеничні сорти: саме за Hefeweissbier варто калібрувати уявлення про баварський вайцен.