Мічелада — пивний коктейль-інституція: пиво з лаймом, гострими соусами та солоним обідком, у варіаціях від томатної «челади» до креветкової. Засіб від похмілля, аперитив і вулична їжа водночас.
Крафтова Мексика зростає від Тіхуани до Оахаки: IPA з манго та чилі, стаути з какао — місцеві смаки у світовому форматі.