Умкомботі в ПАР, чибуку в Зімбабве, телла в Ефіопії: густе, кислувате, слабоалкогольне пиво із сорго та проса варять удома тисячі років — до обрядів, весіль і розмови зі старшими.
Це жива археологія броварства: спонтанне бродіння, глиняні посудини, пиття по колу зі спільної ємності.